Maison Franco-japonaise: 日仏会館 日仏会館・フランス国立日本研究所(Umifre 19 フランス外務省・国立科学研究センター)

言語:JA / FR


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2024年5月のイベント

バニラの歴史:天然バニラ vs 合成バニラ


使用言語:フランス語 (通訳付き)
日時: 2024年05月02日(木) 18:00〜20:00
場所: 601会議室
講演者: エリック・ジェニングス(トロント大学)

中央アメリカ原産のバニラは、19世紀のフランス植民地において優れた食品であった。インド洋と太平洋の島々で生産された。当初は高級品だったバニラだが、20世紀には大量消費者向けの製品となった。しかし、バニラは生産するのに最も高価な農産物の1つであるため、海狸香、紙パルプ派生品、そして今日では牛糞を含むさまざまな代替品がバニラと競合するようになった。 合成バニラは大幅な発展を遂げ、現在も増産を続けている。 米国を含む最大のバニラ輸入国では、合成バニラの使用が1933 年から1963 年の間に700%増加した。本講演は特に、バニラを生産する島々 (マダガスカル、レユニオン、コモロ諸島等) が、バニラ風味の合成製品の容赦ない増加を阻止しようとした1960 年代の極めて重要な時期に焦点を当てる。 彼らは下限価格を確立しようとし、大規模な広告キャンペーンを開始し、欧州経済共同体(EEC)と協力して措置を講じた。 彼らの対策にフォーカスし、人工合成食品としてスーパーマーケットの棚からほぼ消えてしまった本物のバニラの意味するものを問う。

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エリック・ジェニングスは、カナダのトロント大学教授。フランス植民地史を専門とする。著書に『La France Libre fut Africaine』 (Perrin、2014) 、 「Les Bateaux de l'Espagne」 (CNRS、2020) がある。 目下、バニラの世界史を準備中。

【講師】エリック・ジェニングス(トロント大学)
【司会】フランク・ミシュラン(歴史学者、帝京大学教授、日仏会館・フランス国立日本研究所協力研究員、フランス海外学士院会員)
【主催】日仏会館・フランス国立日本研究所
【お問い合わせ】contact@mfj.gr.jp

【重要】公益財団法人日仏会館への電話のお掛け間違いにご注意ください。
弊研究所と公益財団法人日仏会館とは別組織です。誤って弊研究所のイベントのお問い合わせをされる事例が多数発生し困っております。
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弊研究所は最少人数でなんとか無料イベントの運営を続けている状況です。ご理解、ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。

お問い合わせメールアドレス:contact@mfj.gr.jp
03-5421-7644(水曜14時〜18時/来客等で応答出来ない場合もあります)
03-5421-7641(木曜14時〜18時/来客等で応答出来ない場合もあります)

* イベントは、特に記載のない限り、すべて無料となっております。参加をご希望の方はお申し込みをお願いいたします。

Lunch Seminar on Japanese Economy and Society

Japanese perspective on European Union’s industry 5.0 policy


使用言語:英語 (通訳なし)
日時: 2024年05月17日(金) 12:30 - 14:00
場所: room 601 & online
講演者: Aleksandra KOBILJSKI (Senior Research Fellow at the French National Research Center CNRS)
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Speaker: Aleksandra Kobiljski, Senior Research Fellow (French National Research Center CNRS)  

In the wake of the COVID-19 pandemic, the European Commission launched a policy discussion on the theme of "Industry 5.0." While much of the policy debate centers around the aim of moving beyond efficiency and productivity as the twin goals of industry, it is also necessary to rethink the concept of efficiency in order to understand industry's continuing role in wider society. Redefining these parameters is as much a question of social imagination as it is a matter of technical capacity. Human experience remains a remarkably under-utilized resource in discussions of industrial efficiency and of industry's role in society. Drawing on concrete examples from Japan's industrial experience, this talk contributes to a rich vein of dialogue surrounding Industry 5.0 and the goals of our global industrial future. 

Aleksandra Kobiljski is a historian working on early Japanese industry. She currently runs J-InnovaTech, a European Research Council (ERC) funded project that looks into the structures of innovation and resilience in the strategic industries of 19th century Japan. Her research draws on human experiences in the recent past to enhance current understanding of industrial efficiency and performance metrics. Before joining CNRS, she taught history of technology at Harvard University. From 2018 to 2023, she was the director of the Japan Research Center at the School of Advanced Studies in Social Sciences in Paris where she currently heads the Working Group on Environment, Industry and Technology.

Moderator: Raphaël Languillon-Aussel (FRIJ-MFJ)
Organization: FRIJ-MFJ
Support: CCI France Japon

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