11月
22
火
2005
食品・食の技術・食習慣をテーマにしたドキュメンタリー映画特集 フランスのガストロノミー
[文化・芸術]
18:00 601会議室 日本語
1. ペリゴール地方の黒真珠
- 「トリュフ」（1979，大森 康宏，26分）
2. 狩猟：その技術と調理
- 「伝統的追走狩猟」（1979，大森 康宏，1時間6分）
- 「放鳥と狩猟」（1979，大森 康宏，28分）
- プログラム
- プログラム「飲むことと食べること」
- 後援：
- ヨーロッパ食文化史研究所（I.E.H.A. トゥール大学）
- 食科学大学（U.S.G. イタリア ポレンツォ-コロルノ）
- フランス食品振興会（SOPEXA）
* 日仏会館フランス国立日本研究所主催の催しは特に記載のない限り、一般公開・入場無料ですが、参加にはホームページからの申込みが必須となります。