日仏会館・フランス国立日本研究所

野澤丈二

所属連絡先 :	帝京大学経済学部　経営学科　准教授日仏会館・フランス国立日本研究所協力研究員 Mail : nozawa [at] main.teikyo-u.ac.jp 詳しくはhttps://teikyo-u.academia.edu/JojiNOZAWAを参照。
	研究テーマ 17−18世紀におけるヨーロッパの国際海洋商業（とりわけ仏蘭間の交易）東インド会社（オランダ、フランス、イギリス）近世における食（文化）のグローバリゼーション江戸期における日本の国際関係（とりわけ日蘭関係）文化外交、パブリック・ディプロマシー日仏交流史学歴 1994年立教大学経済学部経済学科学士 2001年ロンドン大学バークベック・カレッジ大学院歴史学部修士 2003年パリ（第４）ソルボンヌ大学大学院歴史学部博士準備過程（DEA）サントリー文化財団鳥井フェロー（2010ー2011） 2012年パリ（第４）ソルボンヌ大学大学院歴史学部近現代史専攻博士。博士論文：« Les vins européens à la conquête de l'Asie extrême : Le rôle de la VOC dans l'expansion orientale du vin aux Temps modernes »（近世における欧州産葡萄酒のアジアへの普及：オランダ東インド会社の果たした役割） IEHCA／欧州食文化史研究所（2013ー2014）出版物 "The Reshipment of European wines to the Dutch East Indies in the Seventeenth Century", Bulletin of the Kyoto Sangyo University Institute for World Affairs, vol.28, février 2013, p.285-296. « Dix ans d'histoire de l'alimentation au Japon », Food & History, vol.10, n° 2, 2012, p. 223-232 - numéro spécial du 10ème anniversaire de la revue 要旨（仏文／英文） "Wine-drinking Culture in Seventeenth-century Japan. The Role of Dutch Merchants", in Eric C. Rath et Stephanie Assmann (eds.), Japanese Foodways, Past and Present, Chicago, University of Illinois Press, 2010, p. 108-125. "Wine as a Luxury at the Dutch Factory in Japan during the Second Half of the 18th Century", in Rengenier C. Rittersma (eds.), Luxury in the Low Countries, Brussels, Pharo, 2010, p. 85-106. « Ekiben, gastronomie régionale sur les rails. Ou 'Dis-moi ce que tu manges dans le train, je te dirai où tu es !' » dans Jean-Robert Pitte et Vincent Moriniaux (dir.), Les établissements de restauration dans le monde, Paris, Harmattan, 2012, p.229-240.

所属
連絡先 :

帝京大学経済学部　経営学科　准教授

日仏会館・フランス国立日本研究所協力研究員

Mail : nozawa [at] main.teikyo-u.ac.jp

詳しくはhttps://teikyo-u.academia.edu/JojiNOZAWAを参照。

研究テーマ

17−18世紀におけるヨーロッパの国際海洋商業（とりわけ仏蘭間の交易）
東インド会社（オランダ、フランス、イギリス）
近世における食（文化）のグローバリゼーション
江戸期における日本の国際関係（とりわけ日蘭関係）
文化外交、パブリック・ディプロマシー
日仏交流史

学歴

1994年立教大学経済学部経済学科学士

2001年ロンドン大学バークベック・カレッジ大学院歴史学部修士

2003年パリ（第４）ソルボンヌ大学大学院歴史学部博士準備過程（DEA）

サントリー文化財団鳥井フェロー（2010ー2011）

2012年パリ（第４）ソルボンヌ大学大学院歴史学部近現代史専攻博士。博士論文：« Les vins européens à la conquête de l'Asie extrême : Le rôle de la VOC dans l'expansion orientale du vin aux Temps modernes »（近世における欧州産葡萄酒のアジアへの普及：オランダ東インド会社の果たした役割）

IEHCA／欧州食文化史研究所（2013ー2014）

出版物

"The Reshipment of European wines to the Dutch East Indies in the Seventeenth Century", Bulletin of the Kyoto Sangyo University Institute for World Affairs, vol.28, février 2013, p.285-296.

« Dix ans d'histoire de l'alimentation au Japon », Food & History, vol.10, n° 2, 2012, p. 223-232 - numéro spécial du 10ème anniversaire de la revue
要旨（仏文／英文）

"Wine-drinking Culture in Seventeenth-century Japan. The Role of Dutch Merchants", in Eric C. Rath et Stephanie Assmann (eds.), Japanese Foodways, Past and Present, Chicago, University of Illinois Press, 2010, p. 108-125.

"Wine as a Luxury at the Dutch Factory in Japan during the Second Half of the 18th Century", in Rengenier C. Rittersma (eds.), Luxury in the Low Countries, Brussels, Pharo, 2010, p. 85-106.

« Ekiben, gastronomie régionale sur les rails. Ou 'Dis-moi ce que tu manges dans le train, je te dirai où tu es !' » dans Jean-Robert Pitte et Vincent Moriniaux (dir.), Les établissements de restauration dans le monde, Paris, Harmattan, 2012, p.229-240.

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日仏会館・フランス国立日本研究所（Umifre 19 フランス外務省・国立科学研究センター）

野澤 丈二

研究テーマ

学歴

出版物

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