La guerre des vins, Olivier TORRES

Profil du conférencier :

Normalien, agrégé d’économie et docteur en gestion, Olivier TORRES est

spécialisé dans le management des PME et des Territoires. Il est maître de

conférences à l’Université de Montpellier et chercheur associé à l’EM. Lyon

Business School. Auteur de nombreux ouvrages, son livre La Guerre des

vins : l’affaire Mondavi (2005) a obtenu le prix l’Expansion Management et a été traduit en anglais, en hongrois et en japonais.

Résumé de la conférence :

« Le vin de Mondavi, c’est du yaourt ». Cette phrase a fait le tour du monde. La

« Macdonaldisation » serait-elle en train de se propager dans un secteur du vin,

de plus en plus mondialisé ? Olivier TORRES raconte une histoire forte : l’échec

de l’implantation du producteur de vins californien Mondavi dans le village

d’Aniane en Languedoc-Roussillon. Au départ, tout le monde semblait gagnant, les

viticulteurs comme la région. Au terme d’une fronde anti-mondialisation,

réunissant pêle-mêle écologistes, communistes, néo-ruraux et chasseurs, le

Californien repartira tête basse, illustrant ainsi la « victoire » d’une France

terrienne qui « résiste encore et toujours à l’envahisseur ». Derrière le

caractère « gaulois » de cette affaire qui touche à la représentation culturelle

et symbolique du vin, la force de ce livre est de mettre en scène de façon

vivante les courants contradictoires qui traversent l’économie mondiale, en

général, et la société française, en particulier. L’opposition entre vins

industriels et vins du terroir devient l’illustration d’un affrontement plus

global entre capitalisme « à l’anglo-saxonne » et corporatisme défensif « à la française ».