Cycle de films documentaires sur le thème : « Boire et manger » Maison franco-japonaise
  • Date : les 13 et 25 octobre, les 2 et 22 novembre 2005
  • Lieu : salle 601 de la Maison franco-japonaise
  • Séries par thèmes. Films aimablement prêtés par le Musée National d'Ethnologie d'Osaka.
  • Organisation : Maison franco-japonaise
  • Entrée libre dans la limite des places disponibles.
  • Contact : Bureau français de la Maison franco-japonaise (Tél. 03-5421-7641)
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Dernière mise à jour : le 7 octobre 2005.

Programme

Jeudi 13 octobre, 18 h, salle 601, en japonais

Le thé au Japon et ses fabrications
  • « Goishicha », thé Goishi de Tosa (Kochi) (1980, MORIYA Takeshi, MATSUYAMA Toshio, 44 min)
  • « Bancha », thé fermenté d'Awa (Tokushima) (1982 , MORIYA Takeshi, 39 min)
  • « Kurocha », thé noir d'Iyo (Ehime) (1984, MORIYA Takeshi, 14 min)

Mardi 25 octobre, 18 h, salle 601, en japonais

Produits alimentaires traditionnels manufacturés
  • Conserves de poissons en saumure et sauce de poisson (Thaïlande) (1977, 9 min)
  • La pâte de poisson, kamaboko (1989, AKIMICHI Tomoya, 44 min)
  • Transformation de l'agar-agar (kanten) pour gelées alimentaires (1988, MORIYA Takeshi, MATSUYAMA Toshio, 1 h 03 min)

Mercredi 2 novembre, 18 h, salle 601, en japonais

Boire et manger

1. Fabrication de boissons alcooliques

  • Le cocotier et l'alcool de coco (1988, ISHIMORI Shuzo, OMORI Yasuhiro, 16 min)
  • Fête du kumis dans la République de Sakha (1999, KONAGAYA Yuki, 13 min)
  • Fête du kumis en Mongolie (1997, KONAGAYA Yuki, 18 min)

2. Boire dans le désert du Kalahari

  • Pastèques, l'eau dans le désert (1999, IKEYA Kazunobu, 17 min)

3. Nourritures vivrières en Micronésie

  • L'arbre à pain (1988, ISHIMORI Shuzo, OMORI Yasuhiro, 13 min)
  • La cuisine du taro (1988, ISHIMORI Shuzo, OMORI Yasuhiro, 14 min)

4. Les usages alimentaires du chameau

  • Le lait (2003, IKEYA Kazunobu, 18 min)
  • La viande (2003, IKEYA Kazunobu,13 min)

Mardi 22 novembre, salle 601, en japonais

Gastronomie française

1. La perle noire du Périgord

  • La truffe (Tuber melanosporum) (1979, OMORI Yasuhiro, 26 min)

2. La chasse : ses techniques et sa cuisine

  • (1979, OMORI Yasuhiro, 1 h 06 min)
  • (1979, OMORI Yasuhiro, 28 min)

Maison franco-japonaise
3-9-25, Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo 150-0013 Japon
Tél. 03-5421-7641 		E-mail:

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