Crises alimentaires et sécurité des aliments : les leçons de la crise de Fukushima

Le désastre de la contamination radioactive de 2011 illustre comment l’État, les experts et les « mouvements citoyens » sont devenus, tout en s’opposant, les co-gestionnaires d’une crise alimentaire, œuvrant au nom d’intérêts souvent contradictoires : protéger la population, aider les producteurs, redynamiser une économie sinistrée. L’expérience des crises alimentaires passées a montré comment la médiatisation des crises nourrit les peurs et affecte les perceptions des risques par les populations. Grâce à l’analyse des risques en sciences sociales, il est possible de modéliser les étapes des crises et leurs enjeux. Le débat entre deux spécialistes des risques et de l’alimentation permettra de remettre en perspective la crise de 2011, la réalité des dangers auxquels la population japonaise a été soumise et de s’interroger sur les plans de communication à destination des citoyens.

Intervenants : NIIYAMA Yôko (univ. de Kyoto, Président de la Society for Risk Analysis Japan), Jean-Pierre POULAIN (univ. de Toulouse, univ. Taylors – Malaisie)
Modérateur : Nicolas BAUMERT (univ. de Nagoya)
Org. : Bureau français de la MFJ
Concours : Society for Risk Analysis Japan, ISTHIA (Institut supérieur du tourisme, de l’hôtellerie et de l’alimentation), Certop-université de Toulouse, LIA France Malaisie « Alimentation, cultures, santé ».