Maison Franco-japonaise: 日仏会館
Bureau français  Institut français de recherche sur le Japon  (UMIFRE 19, MAEE-CNRS)

Langue:JA / FR


Agenda

Apprendre à cultiver le goût pour revigorer les dynamiques locales
Réfléchir sur les cultures alimentaires du Japon et de la France avec Olivier Roëllinger, grand chef cuisinier français (trois étoiles)

[ Journée internationale d'études sur la culture alimentaire ]

avec traduction simultanée
Date mardi 23 novembre 2010 / 14 h 30 - 18 h
Lieu auditorium
  • Programme en pdf (à télécharger)
  • Affiche à télécharger : Chirashi-Market-Roellinger.pdf
  • 10 h - 14 h : Marché paysan (Parking de la MFJ) : Entrée libre pas de réservation nécessaire
  • 14 h 30 - 18 h : Dialogue avec Olivier Roellinger (auditorium de la MFJ, avec traduction simultanée)
    • 14 h 30 - 16 h
      Thème : L'âme et l'art d'un grand chef cuisiner, Olivier Roellinger
      • Modérateur : HIROTA Isao (Fondation japonaise MFJ)
    • 16 h 15 - 18 h
      Thème : La cuisine qui relie les hommes et la nature
      Echange avec trois invités
      • Modérateur Hiroko HUMBERT-AMEMIYA (MFJ UMIFRE 19 CNRS - MAEE)
      • YAMAZAKI Yōko, WAKI Yū, ŌE Masaaki

  • Participation libre sous réserve des places disponibles : 150 places [inscription close]

* L'accès aux manifestations de la MFJ est gratuit (sauf mentioncontraire), mais l'inscription préalable est obligatoire.
Merci de vous inscrire depuis la page Agenda de notre site web.
Dans le cadre des mesures de sécurité renforcées, une pièce d'identité sera demandée à l'entrée.

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