1. La perle noire du Périgord

• La truffe (Tuber melanosporum) (1979, OMORI Yasuhiro, 26 min)

2. La chasse : ses techniques et sa cuisine

• (1979, OMORI Yasuhiro, 1 h 06 min)
• (1979, OMORI Yasuhiro, 28 min)

• Programme

• Programme « Boire et manger »
• Avec le soutien de l'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (IEHA, Tours), de l'Università di Scienze Gastronomiche (USG, Pollenzo-Colorno) et de la SOPEXA.