Maison Franco-japonaise: 日仏会館
Bureau français  Institut français de recherche sur le Japon  (UMIFRE 19, MAEE-CNRS)

Langue:JA / FR


Agenda

Programme « Alimentation et mondialisation » 250e anniversaire de Brillat-Savarin

Cycle de films documentaires sur le thème « Boire et manger »
Produits alimentaires traditionnels manufacturés

[ Projection de film ]

avec traduction
Date mardi 25 octobre 2005 / 18 h
Lieu salle 601
  • Conserves de poissons en saumure et sauce de poisson
    (Thaïlande) (1977, 9 min)
  • La pâte de poisson, kamaboko
    (1989, AKIMICHI Tomoya, 44 min)
  • Transformation de l'agar-agar (kanten) pour gelées alimentaires
    (1988, MORIYA Takeshi, MATSUYAMA Toshio, 1 h 03 min)

  • Programme
  • Programme « Boire et manger »
  • Avec le soutien de l'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (IEHA, Tours), de l'Università di Scienze Gastronomiche (USG, Pollenzo-Colorno) et de la SOPEXA.

* L'accès aux manifestations de la MFJ est gratuit (sauf mentioncontraire), mais l'inscription préalable est obligatoire.
Merci de vous inscrire depuis la page Agenda de notre site web.
Dans le cadre des mesures de sécurité renforcées, une pièce d'identité sera demandée à l'entrée.

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