食とグローバリゼーション（ブリア・サヴァラン生誕250周年記念）

食品・食の技術・食習慣をテーマにしたドキュメンタリー映画特集
伝統加工食品

［ 映画上映会 ］

(通訳付き)

「タイの塩辛と魚醤油：さかなしょうゆ」（1977年，9分） 「細工（蒲鉾）」（1989，秋道 智彌，44分） 「高槻の寒天作り」（1988，守屋 毅・松山 利夫，1時間3分） プログラム プログラム「飲むことと食べること」 後援： ヨーロッパ食文化史研究所（I.E.H.A.　トゥール大学） 食科学大学（U.S.G.　イタリア　ポレンツォ-コロルノ） フランス食品振興会（SOPEXA）

* 参加者限定の研究セミナー等を除き, 特に記載のない限り, 日仏会館フランス事務所主催の催しはすべて一般公開・入場無料です. ただし, 席数の都合でご入場いただけない場合もありますので, 予めご了承ください.参加申込はメールで（contact[の後に@mfj.gr.jp] まで）どうぞ.