Institut français de recherche sur le Japon à la Maison franco-japonaise (Umifre 19, MEAE-CNRS)

Programme « Alimentation et mondialisation » 250e anniversaire de Brillat-Savarin

Un domaine de recherche nouveau : l'histoire de l'alimentation

[ Table ronde ]

en français avec traduction simultanée

Massimo MONTANARI (Université de Bologne) Alberto CAPATTI (Université de Pavie et U. S. G.) Allen GRIECO (Université Harvard, Villa I Tatti) Programme « Boire et manger » Avec le soutien de l'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (IEHA, Tours), de l'Università di Scienze Gastronomiche (USG, Pollenzo-Colorno) et de la SOPEXA.

* L'accès aux manifestations de la MFJ est gratuit (sauf mention contraire), mais l'inscription préalable est obligatoire.
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