Programme « Alimentation et mondialisation » 250
e anniversaire de Brillat-Savarin
Cycle de films documentaires sur le thème « Boire et manger »
Le thé au Japon et ses fabrications
[ Projection de film ]
en japonais
Date |
jeudi 13 octobre 2005 / 18 h |
Lieu |
salle 601 |
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- « Goishicha », thé Goishi de Tosa (Kochi) (1980, MORIYA Takeshi, MATSUYAMA Toshio, 44 min)
- « Bancha », thé fermenté d'Awa (Tokushima) (1982 , MORIYA Takeshi, 39 min)
- « Kurocha », thé noir d'Iyo (Ehime) (1984, MORIYA Takeshi, 14 min)
- Programme
- Programme « Boire et manger »
- Avec le soutien de l'Institut Européen d'Histoire de l'Alimentation (IEHA, Tours), de l'Università di Scienze Gastronomiche (USG, Pollenzo-Colorno) et de la SOPEXA.
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